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Técnico superior en Hostelería Restauración  
Diplomas Carrera Padrinos
 
  Descripción El BTS Hostelería Restauración es uno de los pocos técnicos superiores que se pueden conseguir en 3 años. Su contenido corresponde a la reforma LMD. Finalmente el BTS Hostelería es el único técnico superior que es financiado por la industria hostelera (estudios en alternancia). El primer año, accesible con bachillerato (todas las especialidades), es un año preparatorio. Los estudiantes pasan un 50% del tiempo en el restaurante para aprender las bases de la profesión. Las asignaturas profesionales son completadas por clases de gestión, márketing e idiomas.  
  Admissión Escoja uno de los siguientes criterios o Postulación :
Paris TS1   Nivel : bac toutes sections
 
  Lengua francés  
  Nivel bac+3  
  Duración 6 Semestre  
  Escuela Paris, Lille  
  Tasa de éxito 86% (sin correctivas)  
  Prácticas During the first 4-months internship, the students will apply the techniques and know-how learned at the restaurant. This first professional experience helps to understand the organisation of a restaurant but also of an hotel.
The second internship takes place at the reception desk or housekeeping department, also during 4 months.
Lista de pasantías
 
  Matrícula Paris : TS1 4850€, TS2 5350€, TS3 5350€ (demi-pension 750€ en supplément)
Lille : TS1 4080€, TS2 4360€, TS3 4360€ (demi-pension 700€ en supplément)
 
  Continuación M1 Majeure de Management (Majeure de Gestión en Hostelería y Turismo) en Londres - Londres  
  M1 Majeure de Gestión en Hostelería y Turismo (Paris) - Paris  
  Programa
Clase
Duración
Profesor
Gestion +
242 h
Patrick VREL
Alain ROZA
Travaux pratiques de cuisine +
240 h
Yves LESAINT
Marie-Laure CARBONNIER
Travaux pratiques de restauration +
240 h
Jean-Michel MORISOT
Dominique COUDERT
Marketing +
176 h
Brigitte BERTRAND
Hébergement +
166 h
Rachel TRIBOUILLIER
Anglais +
154 h
Marianne BIRON
Marie-Françoise BOILOT-GIDON
Culture générale et expression +
132 h
Nathalie COQUELET
Chantal MARANDON
Langue vivante 2 +
132 h
Economie générale
88 h
Brigitte BERTRAND
Yves JONON
Génie culinaire
88 h
Marie-Laure CARBONNIER
Droit
66 h
Stéphanie LELIEVRE
Economie d'entreprise +
66 h
Arnaud BOUVIER
Technologie de restauration
64 h
Jean-Michel MORISOT
Etude de cas de restauration
44 h
Alain GRATACAP
Gestion financière
44 h
Yves JONON
Informatique
44 h
Franck BOMPARD
Informatique - logiciel hôtelier +
44 h
Franck BOMPARD
Ingénierie
44 h
Alain GRATACAP
Sciences appliquées
44 h
Emilie BONNET
Briefing tp cuisine +
22 h
Yves LESAINT
Mathématiques
22 h
Brigitte BERTRAND
Mathématiques financières
22 h
Brigitte BERTRAND
Sciences appliquées (B)
22 h
Emilie BONNET
Travaux appliqués à la restauration
20 h
Dominique COUDERT
Rapport de stage
12 h
Rachel TRIBOUILLIER
Stage de deuxième année
Marie-Alice VREL
Stage de première année
Marie-Alice VREL
Total
2,238 h